Шикоятҳои маъмули одамоне, ки муроҷиат мекунанд кадомҳоянд
парҳез? Аксар вақт, шумо чунин суханонро мешунавед: "вақте ки ман аз парҳез баромадам, ҳамаи фунтҳои гумшуда баргаштанд. "
Мо метавонем ба осонӣ рӯйхати парҳезҳои номуваффақро тартиб диҳем, ки ҳангоми хоб ба мо талафоти вазнинро мерасонанд. Парҳезҳои дорои сафеда, карбогидратҳо ва парҳези бидуни карбогидрат. Шумо мехоҳед, ки вазни худро гум кунед, аммо натиҷаи ниҳоӣ ҳамон аст. Вазни зиёдатӣ бори дигар бо шумост ва шумо бори дигар бо ҳамин мушкил рӯ ба рӯ ҳастед. Чӣ гуна мо метавонем аз ин ҳалқаи нофармон канорагирӣ кунем? Агар мо тасмим гирифта бошем вазни худро назорат кунем, пас аз куҷо медонем, ки ин дафъа муваффақ хоҳем шуд?
Ҳалли мушкилот мавҷудияти сафеда дар парҳез аст. Бе ин, шумо чарбро талаф надиҳед, аммо миқдори мушакҳоро. Ва вазни гумшуда дар охири парҳез бармегардад.
Барои аз даст додани вазн ва саломатӣ ба мо лозим аст, ки сохторҳои қавитари сафеда, ки аминокислотаҳо ном доранд, истеъмол намоем. Дар асл, сафеда занҷири дарозмуддати аминокислотаҳост. Ба воситаи системаи ҳозима, организм ин занҷирро ба аминокислотаҳои инфиродӣ ҷудо мекунад, то ки ба хун ворид шавад. Дар давоми ин раванди тӯлонӣ, бадан барои ҳазм кардан сахт меҳнат мекунад. Сафеда ба қонеъ кардани гуруснагӣ кӯмак мекунад ва ба мушакҳо қувват мебахшад. Ҳамин тариқ, мубодилаи моддаҳо суст намешавад. Аммо аксари хӯрокҳои сафеда дорои равған мебошанд. Чунин ба назар мерасад, ки барои ба даст овардани таъсири муттасили талафоти вазнин хӯрокҳои дорои сафеда ва равғани тофта кам аст. Мо мехоҳем, ки бидуни изофабори системаи ҳозима ва бидуни фишори изофӣ ба организм баданро бо тамоми аминокислотаҳои муҳим таъмин кунем.
Дар байни ҳама намудҳои парҳезҳои вазнин, ки ҳоло мавҷуданд, парҳези сафеда самараноктарин аст. Натиҷа дер боз нахоҳад омад, хусусан агар шумо парҳезро бо машқҳои қувва ҳамҷоя кунед, аз ин рӯ он на танҳо барои занон, балки барои мардон низ беҳтарин аст.
Аслан, парҳези сафедаҳо барои талафоти вазнин иборат аз он аст, ки дар таркиби парҳез танҳо хӯрокҳои дорои сафедаи баланд, ки дар таркиби он чарбҳо ва карбогидратҳо кам ё кам доранд. Тафовути куллии парҳези сафеда маҳдуд кардани ғизоест, ки ҳангоми ҳозима ба чарб табдил мешавад; он, бояд беҳтарин сафедаи холис барои ғизои мушакҳо дошта бошад.
Ин маҳсулот инҳоянд:
- Гӯшти парҳезии мурғ, гӯшти гов, гӯшти харгӯш.
- Шири серғизо (алтернативӣ, йогурти каммазмун, аммо дар таркиби он аз сафеда зиёдтар карбогидратҳо мавҷуд аст).
- Сафедҳои тухм.
- Моҳии баҳрӣ бо гӯшти сафед, инчунин самакҳои гулобӣ, самак, самак.
- Панири камравған.
Парҳези сафеда барои талафоти вазнин ба кӣ мувофиқ аст?
Парҳезе, ки истеъмоли сафедаи покро дар бар мегирад, барои ҷавонони дорои тарзи ҳаёти фаъол нишон дода шудааст. Дар навбати худ, одамони синну сол, бинобар хусусиятҳои бадан, наметавонанд онро бидуни оқибатҳои саломатӣ таҳаммул кунанд, ба монанди пайдоиши эҳтимолии лахтаи хун ва афзоиши лахташавии хун, бинобар ин барои онҳо беҳтар аст, ки онро рад кунанд .
Аммо, на ҳама ҷавонон метавонанд парҳезро дар худ санҷанд, доираи чеҳраҳо низ маҳдуд аст. Парҳези сафеда барои онҳое, ки гӯштро дӯст медоранд, мувофиқ аст, аммо ҳамзамон метавонанд дар шириниҳо дар тӯли парҳез маҳдуд шаванд. Хӯрандагони гӯшт асосан мардонанд, аммо баъзе занон, гарчанде ки фоизи онҳо хеле камтар аст, инчунин бидуни гӯшт зиндагӣ карда наметавонанд.
Парҳез барои варзишгарон ва бодибилдерҳо бо тарзи ҳаёти фаъол беҳтарин аст. Барои ноил шудан ба ғалабаҳои нав дар соҳаи интихобкардаашон, онҳо ба массаи мушакҳо ниёз доранд, аммо азбаски машқҳои ҷисмонӣ барои ба даст овардани он вақти зиёдро талаб мекунанд, парҳези сафеда кӯмак мекунад, ки дар чанд рӯз натиҷаи дилхоҳ ба даст орад.
Парҳези сафедаҳо, албатта, барои одамоне, ки вазни зиёдатӣ доранд, мувофиқ аст, зеро ин парҳез аз категорияи "лоғаршавӣ" мебошад. Эътиқоди маъмул дар бораи мусбии ин парҳез нигоҳ доштани вазни партофташуда бидуни саъй аст.
Он занони ҳомила, ки - ва аксарияти онҳо - ҳар рӯз якчанд грамми назаррасро ба даст меоранд, ки дар охири ҳафта қариб як килои дигар ба даст меоранд, инчунин метавонанд аз парҳез истифода баранд. Ин ба эътидол овардани афзоиши вазн мусоидат мекунад, дар ҳоле ки ҳеҷ гуна таъсири манфӣ ба саломатии худи зани ҳомила ва ҷанини инкишофёбанда ба назар намерасад.
Истисно ба рӯйхати шахсоне, ки парҳези сафеда барои талафоти вазнин тавсия дода мешавад, онҳое мебошанд, ки дандони ширин доранд. Ин аз он сабаб ба амал омадааст, ки ҳатто дар сурати пурра риоя шудани парҳез дар муддати муайяни рӯзҳо, чунин шахс метавонад аз шириниҳо нигоҳ дошта тавонад, эҳтимолан дар оянда худро тағир надиҳад ва истеъмолро аз сар гирад. хӯрокҳои дорои миқдори зиёди шакар ва ин на танҳо бо бозгашт ба вазни қаблӣ, балки ва маҷмӯи фунтҳои нав пур аст.
Тавре ки дар боло қайд кардем, одамони калонсол наметавонанд парҳези сафедаро истифода баранд. Ба рӯйхати онҳо одамони хеле фарбеҳ, инчунин онҳое дохил карда мешаванд, ки гирифтори бемориҳои системаи ҳозима мебошанд (ин колит, панкреатит музмин, синдроми асабоникунанда, дисбиоз), инчунин онҳое, ки норасоии гурда доранд.
Тарафҳои мусбат ва манфии парҳези сафеда
Дар зеҳни аксарият, ақидаи муайян дар бораи парҳезҳо ҷой дода шудааст, ки ба риояи парҳез маънои аз даст додани вазнро дорад, пас аз оғози он ба таври назаррас намоён мешавад. Маҳз ҳамин суръат аз даст додани вазн бартарии асосии парҳези сафеда мебошад, ки дар асл онро хеле маъмул мекунад.
Инчунин муҳим аст, ки ҳамаи фунтҳои гумшуда хеле дароз баргарданд, аммо дар ин ҷо шумо бояд тарзи ҳаёти пайгирии парҳезро ба назар гиред ва муносибат ба он чизе, ки аз нуқтаи назари ғизои солим ҳар рӯз дар сари суфра ҷойгир аст, ба назар гиред.
Афзалияти сеюми парҳези сафеда ин қобилияти хӯрдани хӯрокҳои гуногун мебошад. Ғизо гуногунранг аст ва аз ин рӯ, шахсе, ки мизро тарк мекунад, хоҳиши фаврӣ ба чизи дигаре барои хӯрданро нахоҳад дошт.
Давомнокии парҳез бо ду ҳафта маҳдуд аст ва онро на бештар аз як маротиба дар як сол такрор кардан мумкин аст.
Камбудии назарраси парҳези сафеда номутаносибии он аст. Ва ин маънои онро дорад, ки истеъмоли аксар сафедаҳо ба организм бо хуруҷи калтсий ва микроэлементҳо аз он, маводи зарурӣ мебошад, ки дар он солимии тамоми системаи устухон нигоҳ дошта мешавад. Аз ҷиҳати ҷисмонӣ, ин ба афзоиши шикасти устухонҳо, тақсим кардани нохунҳо ва аз даст додани қувваи солими мӯй мубаддал мегардад, ки ин мӯйро кундзеҳн ва заиф месозад.
Ғайр аз ин, гурда бори вазнинро ба зимма мегирад. Кори онҳо фаъолтар мешавад, бадан бо суръат суръатро аз даст додани моеъ оғоз мекунад ва ин обхезӣ мебошад, ки дар он инсон ҷисман аз даст рафтани қобилият ва бепарасториро ҳис мекунад.
Меню ва мизи парҳези сафеда
Пухтани хӯрок бо парҳези сафедаи он тавассути ҷӯшонидан ё нонпазӣ тавсия дода мешавад. Барои ин дегхонаи дукарата, танӯр, сихкабоб беҳтарин аст. Хӯришҳо набояд соус ё намаки зиёд дошта бошанд, майонез ва сирко аслан манъ аст. Агар имконпазир бошад, равғани растанӣ аз тухми офтобпараст бо равғани зайтун иваз карда мешавад ва истеъмоли он бояд ҳадди аксар 4 қошуқ дар як рӯз маҳдуд карда шавад, равған тамоман хориҷ карда мешавад.
Сафедҳои тухмро судак ё пухта мехӯранд, метавонанд намак ва хӯрда шаванд.
Ҷадвали парҳези сафеда менюи зеринро пешниҳод мекунад:
| Рӯзҳои парҳези сафедаҳо | Наҳорӣ | Нашуст | Нашуст |
| Рӯзи 1 | 150 г. гӯшти гов судак, 100 гр. карам бо нахӯди сабз, як пиёла чойи сабз | 150 г. гӯшти гов судак, 1 буридаи нони сиёҳ, 100 гр. хӯриши карам, қаламфури булғорӣ ва кабудӣ | 150 г. моҳии судак, 2 картошка судак, 100 гр. хӯриши лаблабуи судак бо сметана |
| Рӯзи 2 | 100 г. гӯшти гов судак, 100 гр. сабзии тару тозаи бо майонез, як пиёла чойи сабз | 200 гр. моҳии судак, 1 себ. 1 tbsp. афшураи себ | 100 г. моҳии судак, 100 гр. салат, 1 буридаи нони сиёҳ |
| Рӯзи 3 | 100 г. гӯшти судак, 1 себ, як пиёла чойи сабз | 200 гр. лӯбиёи судак, 200 гр. сабзавоти хом | 150 г. гӯшти хуки лоғар судак, 150 гр. бодиринг бо нахӯди сабз |
| Рӯзи 4 | 100 г. панири творогии лоғар, як пиёла чойи сабз ё қаҳваи табиӣ | 150 г. гӯшти гов бо сабзӣ, 150 гр. хӯриши сабзавот | 150 г. помидор ва пиёз тунук бо равғани растанӣ |
| Рӯзи 5 | 1 tbsp. кефир, 2 дона. носиху парҳезӣ | 200 гр. моҳии судак, 100 гр. помидор решакан бо равғани растанӣ | 200 гр. хуки камравған, 1 себ, 1 tbsp. афшураи себ |
| Рӯзи 6 | 150 г. панири творогии лоғар, як пиёла чойи сабз ё қаҳваи табиӣ | 100 г. лӯбиёи судак, 100 гр. сабзӣ зављааш тару тоза бо майонез | 150 г. моҳии судак, 100 гр. винегрет |
| Рӯзи 7 | 1 tbsp. шир, 2 дона. носиху лоғар | 200 гр. барраи судак, 100 гр. хӯриши сабзавот | шӯрбо дар шӯрбои гӯштӣ бо сабзавот пухта, 100 гр. барраи лоғар, 1 буридаи нони сиёҳ |
Беҳтар аст, агар шумо дар давоми парҳез менюи дар боло зикршударо қатъиян риоя кунед, аммо агар маҳсулот дар якҷоягӣ бо каме фарқият ва бо фарқияти ками вақт истеъмол карда шаванд, ҳеҷ мушкиле нахоҳад буд. Дар ҳар сурат, бояд дар хотир дошт, ки истеъмоли ҳаррӯзаи хӯрок ба ҳисоби миёна ба ҷои се муқаррарӣ каме 7 - 8 маротиба, вале ба миқдори зиёд рух медиҳад.
Аз ҷадвали дар боло овардашудаи парҳези сафедаҳо дида мешавад, ки маҳсулоти нонпазӣ аз меню қариб пурра хориҷ карда шудааст. Ин аз он сабаб аст, ки маҳсулоти орд танҳо ба ташаккули фунтҳои иловагӣ мусоидат мекунанд, аммо барои организм талаб карда намешаванд. Баъзе диетологҳо ба ин ақида шариканд. Дигарон, баръакс, мутмаинанд, ки истеъмоли қисмҳои хурди нон қодир ба вайрон кардани парҳез нест, баръакс ғалладонаҳои судак, тару тоза (вале бодиринг не! ) Ба он сабзавот ва гиёҳҳо илова кардан мумкин аст. Боз ҳам, чизи асосӣ аз ҳад нагузаронидани он аст ва барои ин шумо бояд рӯйхати дақиқи хӯрокҳоро донед, ки қисми бештари онҳо танҳо як сафедаро дар бар мегирад.
Якчанд вариантҳои парҳези сафеда мавҷуданд ва яке аз онҳо 3 хӯрок дар як рӯзро дар бар мегирад. Дар ин ҳолат, меню гуногунтар нест, зеро пас аз як ё ду соат пас аз хӯрок хӯрдани субҳона ё хӯроки нисфирӯзӣ. Истисно хӯроки шом аст: он набояд пас аз соати 6 рух дода шавад, аммо агар то бегоҳ эҳсоси гуруснагӣ худро сахт ҳис кунад, шумо метавонед онро бо як пиёла чойи пудинаи сабз кунд кунед.
Маслиҳат
Бо мақсади пешгирии лихорадкаи шадиди бадан, шумо метавонед як стакан нӯшокии оддӣ ё оби маъданиро 15 дақиқа пеш аз наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва шом нӯшед.
Инчунин бояд дар хотир дошт, ки миқдори умумии калорияҳои истеъмолшуда дар як рӯз набояд аз 1200 кам бошад - ин ҳадди аққал барои нигоҳ доштани саломатии бадан аст.
Пеш аз оғози истифодаи парҳези сафеда, шумо бояд ба омилҳои хеле муҳим диққат диҳед:
- Ба парҳези муайян риоя намуда, тавсия дода намешавад, ки дар он ба фоҳишагӣ ё навъҳои мухталиф роҳ дода нашавад. Тавсия дода мешавад, ки хӯроки ҳаррӯза дар вақти қатъӣ таъиншуда, махсусан барои хӯрокхӯрӣ сурат гирад; дер хӯрок хӯрдан фоидаовар нахоҳад буд ва бадан лозим меояд, ки ба ҷои истироҳат сахт кор кунад.
- Ҷадвали дорухатҳо, ки ҳамеша дар пеши чашми шумост, намегузорад, ки рационе, ки барои 2 ҳафта тартиб дода шудааст, фаромӯш карда шавад.
- Натиҷаи муваффақ мустақиман аз миқдори моеъи истеъмолшуда вобаста аст: он бояд дар як рӯз на камтар аз якуним литр бошад.
- Ҳадафи асосии парҳези сафедаҳо ба одамони фаъол дода мешавад, аз ин рӯ машқҳо ва машқҳо на танҳо халал намерасонанд, балки баръакс, барои ба даст овардани натиҷаҳои олӣ кӯмак мерасонанд.
- Чанд нафар муваффақ мешаванд, ки кор ва парҳезро якҷоя кунанд, аз ин рӯ беҳтараш дар вақти холии худ ба он часпед, ки ин ба таври қонунӣ метавонад таътил ё таътил бошад.
Маълум аст, ки мушкилтарин рӯзҳои рафъи гуруснагӣ рӯзҳои аз сеюм то панҷум, 2 рӯзи охир мебошанд. Маҳз дар ҳамин вақт, бадане, ки аз дастгирӣ аз берун маҳрум аст, ба фаъол кардани қувваи худ шурӯъ мекунад, пасандозҳои чарбӣ ба «ғизо» мераванд. Ин вақтро бо ғамхорӣ ва манфиатҳои бегона сарфи назар кардан мумкин аст, аммо дар натиҷа натиҷаи аъло кафолат дода мешавад ва эҳсосоте, ки ирода ба сӯи ғалабаи бешубҳа мебарад, вуҷуд дорад ва он қавӣ аст.